Овечье молоко очень питательное и обладает полезными свойствами. Его рекомендуют употреблять при заболеваниях костей и для профилактики онкологических болезней. Также оно активно используется для изготовления различных кисломолочных продуктов и сыров. Так, например, для того, чтобы иметь на выходе 30 кг сыра, нужно использовать около 100 л молока. Специально для получения большого количества вкусного и полезного молока выводятся овцы молочных пород.
Одной из самых древних пород мира является цигайская и она была известна еще за 800 лет до н.э. Эти животные появились в Азии в результате селекции тонкошерстных овец, которые разводились на фрикийских пастбищах в Малой Азии. На территорию России данные овечки были завезены румынскими овцеводами из Трансильвании в 1914 году. На данный момент эти овцы разводятся в Румынии, Венгрии, Болгарии, в Польше, Сербии, Черногории, а также во многих районах Российской Федерации.
Цигайские овцы разделяются на несколько типов. Среди них есть представители мясо-шерстного и шерстно-мясного направления. Однако за высокие показатели в молочной сфере их активно разводят и для получения молока.
Внешние характеристики и производительность цигайских овец
Этих животных отличает мощное пропорциональное тело. Компактное туловище средней длины имеет бочкообразную форму, широкие холку и крестец, а также прямую спину. Ноги у цигайских овец прямые и крепкие, копыта – прочные. Хвост – длинный и худощавый. Голова средних размеров сухая и аккуратная. Самки цигаек комолые, а самцы – имеют массивные, толстые и завитые назад рога.
Разные подвиды цигайских овец могут иметь разную массу. Так, шерстно-мясные бараны весят 90 кг, самки – 50 кг с длиной шерсти 11 и 9 см соответственно. С самца можно настричь до 8 кг шерсти, с самки – до 5 кг. Чистый выход шерсти от этих животных достигает почти 60%.
Бараны мясошерстного направления достигают веса в 110 кг, а самки – 60 кг с длиной шерсти в 14 и 12 см соответственно. С барана настригают до 7 кг шерсти, с самки – до 3,5 кг. Чистый выход шерсти максимально достигает 56%.
Цигайские овцы очень скороспелы, быстро откармливаются и набирают вес. Самки отличаются высокой плодовитостью (120 – 150%).
Эти животные могут похвастаться и высокими показателями в молочном направлении. За 3 месяца лактации самка может дать от 40 до 120 л молока жирностью почти в 8%, из которого получают вкусные и ценные сыры, такие как брынза, рокфор и кашкавал.
Что касается шерстяного покрова, то овцы этой породы отличаются густой, упругой, крепкой и однородной шерстью с небольшой валкостью. Ее обычно используют для создания технических сукон и трикотажных изделий. Масть у цигайских овец обычно белая или кремовая. Овчина используется для изготовления меховых изделий.
Содержание и корм
Цигайские овцы отличаются средним уровнем акклиматизации. Также они достаточно некомфортно чувствуют себя при постоянном нахождении в стойлах. Для полноценного выпаса им не подходят низинные луга или лес. Так как в такой местности они могут заразиться опасными для здоровья глистами.
Относительно кормов отмечают, что представители этой породы не нуждаются в большом разнообразии пищи. В теплые сезоны овцы самостоятельно находят себе пропитание на пастбищах в виде травы, листьев, веток и другого подножного корма. В это время достаточно будет небольшой подкормки в виде минеральных веществ. Так как без них кости овечек будут хрупкими и слабыми. Холодной осенью и зимой цигайские овцы должны содержаться в стойлах, так как сильные морозы и осадки могут им навредить. Для питания в этот период используют сухие и сочные комбикорма с добавлением сена, корнеплодов и овощей.
Цигайские овцы – универсальные животные, которые используются фермерами в разных частях мира для получения молочной, мясной и шерстяной продукции высочайшего качества!