Многие фермеры выбирают своим основным направлением получение ценной натуральной молочной продукции из козьего молока. Для этих целей важно подобрать коз таких пород, которые отличаются хорошими надоями и дают вкусное молоко высокого качества. Одной из таких пород является тоггенбурская. Эти козы подходят для разных регионов России, в том числе – для северных и горных.
Описание особенностей тоггенбургских коз
Данные животные родом из горной области Тоггенбург, расположенной на северо-востоке Швейцарии. Порода появилась в 18 веке в результате продолжительной селекции аборигенных коз. В процессе формирования новой породы отбирались наиболее продуктивные молочные козы, благодаря чему и появились тоггенбурские козы, которые ценятся теперь во всем мире.
Внешние характеристики
По сравнению с другими молочными козами, тоггенбургские отличаются более компактным телом, длинной изящной шеей, умеренно длинными ногами и прямой спиной. В холке они не превышают 70 см, вес самок обычно составляет около 45 кг, а козлов – от 60 до 90 кг. Крестец ребра развитый и имеет округлую форму. Окрас у этих животных бурый – от светлого до темного. Шерсть – гладкая, шелковистая, мягкая, короткая или средней длины, а на бедрах – более длинная и густая. Присутствует характерная «козья бородка» на морде. Вымя у самок достаточно крупное и имеет длинные сформированные соски.
Главной особенностью этих коз являются белые широкие полоски, параллельно расположенные на голове. Также белый окрас шерсти есть на ушах, ногах, задней части туловища и на морде. Рога у тоггенбургских коз встречаются редко, в основном – это комолые животные.
Продуктивность Тоггенбургских коз
Эти козы ценятся за высокую плодовитость. Каждые 9 месяцев самка может приносит до 3 козлят, которые после рождения очень быстро развиваются и к восьми месяцам уже достигают половины размера взрослой козы – 35 кг.
Некоторых самок нужно доить до 5 раз в день. Количество молока зависит от возраста и рациона скота. Доить коз начинают после окота. Лактация у самок длится 9 месяцев. За год коза может дать больше 1000 литров молока с жирностью около 4%. Некоторые животные дают более жирное молоко (до 8%). Причем, объем молока одинаков как летом, так и зимой. На качество и вкус молока влияет корм и условия содержания. Из молока от тоггенбурских коз делают очень вкусные элитные сыры и другие молочные продукты.
Тоггенбургские козы: содержание и кормление
Эти животные легко приспосабливаются к разным условиям, в том числе – к холоду и к проживанию в горных районах. Поэтому они считаются достаточно неприхотливыми. Однако важно обеспечить козам такие условия, в которых они могут быть наиболее продуктивными. Так, стойла должны быть сухими, чистыми, вентилируемыми и без сквозняков. Важно, чтобы в сараях было светло, так как ультрафиолет важен для роста и развития коз. Пол лучше сделать бетонным с добавлением глины, предусмотрев стоки для отходов.
Животные лучше чувствуют себя в прохладе, чем при высоких температурах. Зимой им подходит температура до -5°С, а летом – не выше +18°С. Каждую козу нужно регулярно осматривать, обмывать и периодически проводить ветеринарную проверку. Важно убирать навоз и другие отходы и выполнять антисептическую обработку поверхностей в сарае, чтобы избежать распространения болезнетворных микроорганизмов.
Не стоит содержать большое поголовье в тесных помещениях. У каждой козы должно быть свое место, огражденное деревянными перегородками. Козлов необходимо держать отдельно, равно как и молодых особей.
Что касается кормления, то оно должно быть питательным и полноценным. Тоггенбургские козы привередливы в еде, к тому же корм влияет на вкус молока. Важно соблюдать режим кормления, давая еду трижды в день в одно и то же время. Утром животным дается пойло, в обед – сочная пища, а грубая еда оставляется на вечер. Взрослые козы должны съедать не менее 8 кг свежей пищи летом, а зимой – до 3 кг грубых или концентрированных кормов. В качестве корма можно давать сено, солому, силос, ботву картофеля или свеклы.
Придерживаясь несложных правил содержания и кормления тоггенбургских коз, фермеры смогут добиться процветания и стремительного развития хозяйства.
