Баранина – очень ценный продукт. Это мясо любят за его нежность, низкое содержание холестерина (в 2 раза меньше, чем в говядине, и в 4 раза ниже, чем в свинине). Кроме того, оно богато на цинк, отвечающий за формирование крепкого иммунитета, и фтор, защищающий зубы от кариеса. Также баранина обладает характерным ароматом и вкусом, благодаря которым блюда приобретают особые органолептические свойства. Учитывая все это, многие фермеры решили активно разводить овец мясного направления, да еще и таких, которые не нуждаются в сложном уходе, регулярной стрижке и в особом кормлении. Отличными представителями данного вида животных являются овцы породы катадин.
История появления и распространения породы
Родиной этих овечек является американский штат Мэн, который расположен на самой высокой горе этой страны – Катадин, что и дало название данной породе. В процессе селекции участвовали животные с высокими мясными показателями, а также отличающиеся хорошей плодовитостью и достойным шерстяным покровом. Катадины – это результат скрещивания суффолкских овец и представителей породы Санта-Крус. Как самостоятельная, порода была выделена во второй половине 20 века.
Отличительные особенности животных
Овцы катадин обладают достаточно крупным пропорционально сложенным телом. Самцы могут достигать веса от 80 до 115 кг, а самки – от 55 до 75 кг. Что касается плодовитости, то некоторые овцематки могут похвастаться удивительными показателями в 200%, принося за один окот в основном по 2 здоровых и крепких ягненка. Овцы имеют продолжительность жизни 10 лет.
Катадины известны во всем мире благодаря очень нежному и вкусному мясу, которое хорошо подходит для людей с самыми разными предпочтениями и состоянием здоровья. Некоторые даже сравнивают это мясо с телятиной. Мускусный запах у него полностью отсутствует, поэтому его широко используют для приготовления блюд, в которых традиционноприменяют свинину и говядину.
Голова у этих овечек аккуратная, продолговатой формы без горбинки. Животные комолые, уши – удлиненные, направленные в стороны. Хвост – длинный и свисающий вниз. Ноги стройные, но при этом сильные с прочными копытами.
Что касается шерсти, то она у катадинов короткая и гладкая. Окрас может быть от белого, до рыжего и темно-коричневого. Характерной для этих овец является линька. Животные самостоятельно сбрасывают шерсть каждую весну, поэтому заводчикам не нужно беспокоиться о регулярной стрижке животных.
Содержание и кормление
Катадины – неприхотливые овцы. Они хорошо выдерживают жару и холод и не требуют специальных условий содержания. Также они устойчивы к паразитам и редко болеют. Однако, для того, чтобы эти животные меньше болели и имели высокие показатели продуктивности, важно учитывать некоторые моменты в уходе за ними. Так, катадины нуждаются в регулярной вакцинации, которую следует выполнять раз в полгода. Кроме того, нужно следить за состоянием копыт, которые считаются наиболее уязвимыми у катадинов. Поэтому важно в сараях обустраивать деревянные полы с хорошей подстилкой, чтобы ноги у овечек не мерзли, а копыта не повреждались. Также нужно проводить частую чистку и подрезку копыт.
Катадины не переборчивы в еде. Овцы могут хорошо расти и развиваться на подножном корме. Однако главное, чтобы трава не была мокрой, так как это может вызвать развитиежелудочно-кишечных заболеваний и проблемы с копытами. Помимо зеленой травы, достаточного количества воды и поваренной соли в качестве добавки, катадинам нужно ежедневно давать солому и сено. Кроме того, животные с аппетитом будут есть корнеплоды и фрукты, ветви деревьев и концентрированные корма.
Овцы породы катадин – непривередливые, высокопродуктивные и недорогие в содержании животные!
コメント