Ценнейшим продуктом овцеводства является молоко. Его используют не только для употребления в чистом виде, но также и для производства различных сыров и других кисломолочных продуктов. Одной из лучших пород овец в молочном направлении признаны восточно-фризские овцы, из молока которых делают известный во всем мире и любимый многими сыр фета. Что отличает этих животных от других представителей молочного направления и какими показателями производительности они могут «похвастаться»?
Происхождение породы
Данная молочная порода происходит из Фрисландии, провинции на севере Нидерландов и в северо-восточной части Германии. Эти овцы были выведены в начале 19 века и считаются наиболее значимыми среди остальных фризских овец. Отличительной чертой остфризов является тонкий и лишенный шерсти хвост, который из-за внешнего вида еще называют крысиным. Со временем хвост стали укорачивать, однако не купируют его полностью.
За 200 лет истории породы, ее представители стали известны не только в Европе, но и далеко за ее пределами. В конце 20 века немецкие овцы были завезены на территорию Северной Америки. В Европе они являются основными в молочном направлении. Также фризов активно используют в селекции с целью повышения удоев у других овец при одновременном сохранении мясных качеств.
Внешние характеристики породы
Внешне фризские породы очень схожи между собой. Ключевой особенностью восточно-фризских животных является их необычный хвост. Овцы отличаются крупным телосложением, прямым туловищем со слегка провисающим крупом, округло-продолговатой головой без шерсти и с горбинкой в районе глаз,длинными ушами, направленными вперед к носу, короткой и крепкой шеей, а также широкой грудной клеткой. Ноги у данных овец тонкие, но сильные, почти не покрытые шерстью. Овцы комолые.
В холке самцы достигают 90 см, самки – 80 см. Вес взрослого барана варьируется от 110 до 130кг, а самки – 70-100 кг. Шерсть у фризов может быть белой или темно-коричневой. Ввиду того, что эта порода относится к молочным, то самки имеют крупное, прижатое к телу вымя с разделенными и направленными вниз сосками.
Что касается темперамента, то фризынеагрессивные, покладистые, доверчивые и хорошо поддаются воспитанию человеком. Порода подходит как для одиночного содержания в домашнем хозяйстве, так и для разведения на крупных фермах.
Показатели продуктивности
Хотя наиболее сильной стороной этой породы является молочное направление, однако ее считают подвидом тройного использования – для получения молока, мяса и шерсти.
За период лактации, который составляет 210-230дней, самка может дать до 700 кг молока с показателями жирности от 5 до 8% и с содержанием белка в 5%. Среднесуточный удой составляет 3-5 л.
Также порода отличается высокой плодовитостью (ежегодно одна самка может привести 2-3 крепких ягнят), скороспелостью и быстрыми темпами роста. Так, суточный прирост может достигать 0,5 кг. Поэтому уже через год животные достигают своего максимального веса и самки становятся готовыми к окоту.
Мясо от восточно-фризских овец вкусное, нежное, постное и без неприятного аромата. Его убойный выход составляет 45-50%.
Настриг шерсти – 5-7 кг, выход мытой шерсти при этом составляет 65-70%. Шерсть мягкая и короткая – до 10 см, тонина – 30 мк, качество – 56-60.
Содержание остфризских овец
Данные животные могут находиться как в группах, так и поодиночно. Овцы достаточно прихотливые. Так, например, чистокровные особи плохо переносят жару и отсутствие воды, но легче чувствуют себя в прохладном климате. Однако при скрещивании с местными породами получаются более адаптированные к местным условиям овцы. Некоторые называют этих овечек аристократами, так как они очень любят комфорт, внимание и хорошее питание.
Остфризские овцы обладают очень крепким иммунитетом, поэтому редко болеют заболеваниями, опасными для мелкого рогатого скота.
Восточно-фризские овцы – выбор тех, кто хочет получать качественную молочную продукцию, имея бонусы в виде постного мяса и мягкой шерсти.